Como preparar Lomo Fino a las pimientas con verduras salteadas

Lomo fino a las pimientas con verduras salteadas 

Uno de los mas  deliciosos platos con carne, un corte suave y noble que se impregna de los aromas de sus acompañantes en el plato, el lomo fino a las pimientas, acompañado de verduras salteadas es un plato sencillo  de preparar y que dejara a tus comensales muy impresionados.

Ingredientes:

• Lomo fino
• Pimienta blanca
• Pimienta verde
• Pimienta Rosada
• Sal
• Esparragos
• Habas
• Tomates cherry
• Papas
• Aceite de oliva

Preparación:

Aromatizar el lomo con sal y las pimientas molidas, colocar en la sarten aceite de oliva y mantequilla y sellar la carne por todos lados, retirar y colocar en una placa al horno por una hora a 200 grados.

Luego en una sarten colocar aceite de oliva, poner las verduras cocidas y saltearlas por poco tiempo, agregar fondo oscuro un poco de vino, dejar que se evapore  y por ultimo una nuez de mantequilla, para dar brillo.

Para emplatar colocar la carne en el centro del plato y las verduras salteadas encima, adornar con la salsa, listo nuestro lomo fino a las pimientas con verduras saltadas.

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