Como preparar un Pulpito crocante - Pulpo al carbon o pulpo a la leña

Pulpito crocante pulpo al carbón 

Un plato fácil y saludable, exquisito en sabor, el pulpito crocante a la leña, una receta que combina la frescura de una deliciosa ensalada con unos pulpitos a la leña que te van a encantar.

Ingredientes:

• 6 pulpitos de 250 gr. c/u 
• 4 onz. de aceite de oliva
• 1 cda. ajo finamente picado
• 2 cdas de perejil picado
• 1 cda. tomillo
• saly pimienta al gusto
• Ensalada:
• Arrúgula, tomate
• Aceite de oliva y vinagre balsámico

Preparación:

Poner en el fuego caliente con aceite de oliva , colocar cuando ya humea los pulpitos marinados en vinagre o vino , hierbas.

Por poco tiempo por que han sido previamente cocidos, preparamos una ensalada con arugula, lechuga roja variedad de lechuga, lo sazonamos con limón , sal, vinagre balsámico y el aceite de oliva, le  agregamos el tomate picado en cuadritos y mezclar, emplatamos con la ensalada de lechugas y colocamos encima los pulpitos.

Si deseas ver más recetas, puedes hacerlo vía http://saborysazon.blogspot.com/

También puedes seguirnos en Facebook : https://www.facebook.com/saborysazon

Sabor & Sazón : Tu mejor blog de recetas