La lasagna al Estilo de Sabor & Sazón
La Lasagna al estilo de Sabor & Sazón es uno de nuestros platos más solicitados por nuestros clientes y es que la preparamos con mucho amor, desde nuestro corazón hasta sus pancitas, no te pierdas esta deliciosa versión de una pasta apetitosa.Uno de los más deliciosos platos con carne.
Ingredientes:
Pasta para lasagna para 12 posciones 1 kilo de pasta
Carne molida 1 1/2 kg
Tomates frescos 1 kg
Cebolla blanca 5 unidades finamente picadas
Harina 1 taza
Leche 1 tarro
Mantequilla 1 barra
Nuez moscada 1 unidad
Queso parmesano 300 gr
Queso mozzarela 3 bolas
Ajos 100 gr
Romero fresco 50 gr
Pasta de tomate 350 gr
Vino tinto 1 taza
Azúcar 2 cdas.
Oregano en polvo
Preparación
Para la salsa roja:
Dorar la carne y condimentar con sal y pimienta, agregar unas ramas de romero y ajo, dejas que tome sabor agregamos los tomates picados en cuadraditos finamente o pelados y licuados sin pepas, luego agregar la pasta de tomate y dejar cocer, agregar vino tinto poco a poco y dos cdas de azúcar.
Cocer por 3 horas, a fuego lento, cuidar que no se queme.
Para la salsa blanca:
Derretir la mantequilla ( también puedes agregar cebolla blanca a dorar con la mantequilla) y poner la harina formar una pasta roux, dejar enfriar una vez fría y fuera del fuego agregar la leche y disolver la mezcla cuando no tenga grumos, volver al fuego para que tome consistencia, salpimentar y rayar nuez moscada.
Para relleno de quesos:
Rayar queso mozzarela y queso parmesano
Para armar:
Tener la pasta cocida y empezar armado, en molde enmantequillado colocar una capa de pasta luego salsa roja, luego capa de pasta salsa blanca, luego capa de pasta, capa de quesos, luego capa de pasta, salsa roja y asi hasta acabar, tapas con pasta al final y colocar queso parmesano rayado encima unos toques de salsa, unos trocitos de mantequilla y espolvoreamos oregano, llevar a horno fuerte por 45 min. Lista nuestra Lasagna al estilo de Sabor & Sazón.
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