CUSHURO

Cushuro

El alga milagrosa le dicen y por los múltiples beneficios que brinda, se ha vuelto indispensable en la comida de muchas provincias del centro de nuestro país,  El cushuro o nostoc commune vauch es una cianobacteria fijadora de nitrogeno que habita en las lagunas alto andinas del Perú, a mas de 3000 msnm donde son cristalinas y puras ricas en nitrógeno, puede hacer cambios sorprendentes en ti descubrelo.

HISTORIA DE LA COMIDA PERUANA

HISTORIA DE LA COCINA PERUANA

Actualmente, cuando un visitante o incluso un peruano, se sienta a degustar alguno de los riquisimos platos peruanos, quizá no sabe que está experimentando el resultado de una sorprendente evolución de comidas y culturas milenarias.

Cuando llegaron de los españoles se introdujo a esta parte de América nuevas especies, animales, frutas y plantas. Esta fusión de la cocina inca con la española dio luz a la comida criolla. En esta nueva cocina, se fusionan de los dos continentes comenzaron a aparecer nuevos platos que han ido evolucionando de generación en generación. Por ejemplo, nuestra riquisima Ocopa , la salsa típica de la ciudad de Arequipa, es una mezcla del maní precolombino y ají con productos lácteos introducidos por españoles.

COMIDA PERUANA EN EL EXTRANJERO

La comida Peruana en el Mundo

Aca una peruana Mariline Villa chef de nuestro país presente nuestros platos peruanos, así se difunden la comida peruana en el extrangero, a través de diferentes medios de comunicación damos a conocer el valor y el arte de la comida peruana en el extranjero, que rico se come en Perú, si deseas buscar mayor informacion sobre la comida peruana visitanos aquí http://comidadelperuymas.blogspot.com/